Escherichia coli
♡Las bacterias Escherichia coli viven en los intestinos de las personas y de los animales sanos. La mayoría de las variedades de esta bacteria son inofensivas. Sin embargo, algunas cepas particularmente peligrosas, como la Escherichia coli O157:H7, pueden causar cólicos abdominales intensos, diarrea con sangre y vómitos.
se pueden adquirir infecciones por E. coli al consumir alimentos que contienen la bacteria, alimentos contaminados, sobre todo de los vegetales crudos y de la carne de res molida poco cocida. Los adultos sanos se recuperan de la infección en una semana, pero los niños pequeños y otros adultos con enfermedades previas corren un riesgo más elevado de manifestar insuficiencia renal que puede poner en riesgo la vida, a esto se le denominada «síndrome urémico hemolítico».
Se pueden adquirir infecciones por E. coli al consumir alimentos que contienen la bacteria. Los síntomas al adquiere esta bacteria son:
- Náuseas o vómitos
- Fuertes cólicos abdominales
- Diarrea líquida o con mucha sangre
- Cansancio
- Fiebre
Para evitar la intoxicación por alimentos y prevenir infecciones, manipule la comida con seguridad. Cocinar bien las carnes, lavar las frutas y verduras y evitar la leche y los jugos sin pasteurizar..
